tiistai 31. tammikuuta 2012

Kahvittelua ja tosca-kakkua

Sain Pauligin Paulalta paketin jossa tuli maistettavaksi erilaisia kahvilaatuja sekä opas erilaisista makupareista.

Toscakakku oli mainittu yhtenä makuparina kumppaninaan Paulig Mexico. Tajusin, etten ole leiponut kyseistä kakkua sitten teinivuosieni, joten jo oli korkea aika! Tuohan olikin nopeatekoinen, joten vielä perjantai-illan päätteeksi nautimme herkut ja maistelimme kahvia. Ja totta tosiaan: Mexico-kahvin maku "pehmeytyy" toscakakun kanssa. Kun ensin maistoin kahvia sellaisenaan, oli maku selvästi kovempi, voimakkaampi.


Toscakakku

Pohja:
2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl (täysjyvä)vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
100 g voita sulatettuna

Kuorrutus:
100 g voita
100 g mantelilastuja
1 dl fariinisokeria
0,5 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja

Uuni 175C

Vuoraa vuoka leivinpaperilla.
Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa.
Lisää kuivat aineet sekä maito ja sulatettu rasva.
Paista uunissa lähes kypsäksi. Minulla tähän kului noin 30 min.
Laita kuorrutusaineet kattilaan ja keittele kunnes seos sakenee.Kannattaa sekoitella ahkerasti, ettei pala.
Ota kakku uunista ja levitä kuorrutus pohjan päälle.
Lykkää takaisin uuniin ja paista vielä noin 15 min (sanoo ohje, minulla tässä kului 20 min).