sunnuntai 26. toukokuuta 2013

Raparperikastike jäätelölle

Kevät on jo sen verran pitkällä että satoa alkaa jo olla tarjolla.  Minulle yksi ihanimmista on raparperi. Piiraat, kiisseli, mehu, keitto...

Tänään tähtäimessä oli kastike jäätelön kaveriksi. Kun maltat rauhassa keitellä, liemi paksuuntuu mukavasti ilman vippaskonstejakin.

Raparperikastike
1kg raparperia paloina
2 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
1 tl jauhettua kardemummaa
8 dl kylmää vettä
  1. Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.  
  2. Kaavi vaahto pois. 
  3. Vähennä lämpö miedoksi ja anna hautua ilman kantta noin tunti.  Voit antaa olla pidempäänkin jos seos on vielä turhan ohutta.
  4. Anna jäähtyä kunnes haaleaa. Tarjoile vaniljajäätelön tai jogurtin kanssa. 

perjantai 24. toukokuuta 2013

Ruokaneuvot vastaa juhlan järjestäjän kysymyksiin



Tämä oli niin hyvä tiedote että julkaisen sen sellaisenaan:

Ruokaneuvot vastaa juhlan järjestäjän kysymyksiin

Mikä olisi kesän juhliin raikas tarjottava? Mistä löytäisi värikkään vaihtoehdon kermakakulle? Miten huomioida tarjoilussa erityisruokavaliot? Jos sinulla on kysyttävää kesän juhlien suunnittelusta, lähetä kysymys Maa- ja kotitalousnaisten Ruokaneuvot-palveluun. 

Saat meiltä vastauksia ruokaan, ruuanlaittoon ja leivontaan liittyviin kysymyksiin. Voit lähettää kysymykset sähköpostilla osoitteeseen ruokaneuvot@maajakotitalousnaiset.fi. Vastauksen saat sähköpostiisi usein jo samana päivänä, yleensä kuitenkin viimeistään seuraavana arkipäivänä. Kysymyksiisi vastaavat ammattitaidolla Maa- ja kotitalousnaisten viisi kokenutta ruoka-asiantuntijaa.

Juhlia ennen kysytään useimmin vinkkejä tarjoilun laatimiseen, arviota tarvittavista leivonnais- ja ruokamääristä sekä apua erityisruokavaliota noudattavien vieraiden huomioimiseen. Joskus tärkeä reseptikin on hukassa.

Löydät koottuja kysymyksiä ja vastauksia myös Maa- ja kotitalousnaisten verkkosivuiltawww.maajakotitalousnaiset.fi » Kotitalous ja ruoka » Vinkit arkeen ja juhlaan.

Lisätietoja palvelusta antaa
vt. kehityspäällikkö Niina Rantakari,
puh. 040 526 4619,
niina.rantakari (at) maajakotitalousnaiset.fi

torstai 23. toukokuuta 2013

Toffeeta


Kuten varmaankin laadusta huomaa, otan blogi kuvat kännykän kameralla. Harmillisesti muistikortti hajosi jotenkin siten että kaikki kuukautta tuoreemmat kuvat hävisivät. Mukana oli mm. kuva maailman parhaasta voisilmäpullasta ja vapun kivat tarjoilut. 

Päätin sitten kokkailusta kirjoittamisen sijaan mainostaa toffeeta.. Ja tämä on moraalisesti oikein, sillä näitä namuja ei saa kaupasta!

Pitää olla suhteita, verkottua - ja silloin, jonain päivänä, joku saattaa lähestyä sinua sanoin "meidän lapsen luokka kerää rahaa. .. niin että ostaisitko...?" Silloin, ystävä, toimi heti!

Parempia toffeita ei ole.

sunnuntai 12. toukokuuta 2013

Poskelleen meni se kääretorttu

Tämän piti olla suklaamoussella täytetty kääretorttu huomiselle äitienpäivälounaalle. Äidilleni siis.
Torttu ei rullautunut eikä mousse lakannut olemasta valuvaa mönjää.
Kuorrutin päällekkäin kasatut levyt mönjällä. Tilanne ei muuttunut vähimmässäkään määrin paremmaksi.  Kello on yksi yöllä. Jos vaikka jäätelöä ostaisi viemiseksi.


Lisäys maanantaina 13.5.:
Ei siitä nyt niin huonoa tullutkaan. Runsas koristelu pelasti ulkoasun ja maussa nyt ei alunperinkään ollut vikaa. Huono onni jatkui kyllä siinä mielessä, että alla oleva kakkupaperi repesi kakkua siirrettäessä. (Pikku juttu tässä vaiheessa!)


keskiviikko 1. toukokuuta 2013

Tervetuloa kesä!


+15C ja aurinko paistaa! Voisiko kesä lupaavammin alkaa?

Ihanaa vapunpäivää kaikille!