Valkosipulimuusia ja miesmureketta

Tottahan se on, kuten usein sanotaan: talven tullen vatsa (ja mieli) kaipaa tuhdimpaa ruokaa. 

Tuhdin määritelmän täytti hyvin valkosipulivoilla kruunattu perunamuusi ja miehen tekemä lihamureke,  jonka juju oli uunissa paahdettu pekoni. Järjettömän hyvää kotiruokaa! 

Muusi ja mureke tehtiin siis molemmat ihan tavallisesti, joten en toista ohjeita tässä. 

Valkosipulivoi oli tehty jo aiemmin muuhun tarkoitukseen ja loppu meni nätisti kuuman perunasoseen  päälle sulamaan.

Pekonikastikkeen pohjana oli murekkeen paistoliemi, jonka keitin kokoon ja suurustin kermalla sillä välin kun pekoni ruskistui uunissa  (180°C, muutama minuutti).

Kutistettuja omenapäitä

Ihana paketti tuli postissa: uusia keittokirjoja! Ihan niin kuin hyllyyni enää mahtuisi yhtään lisää! Lähetyksessä tulivat Snackistan jossa reseptejä lähi-idän tyyliin, Keittoa avec (nimi kertoo kaiken) sekä Omena päivässä.

Olen erityisen innoissani siitä tuhdeimmasta eli Omena päivässä -kirjasta. Siinä on hauskasti omena-aiheinen resepti tai idea vuoden jokaiselle päivälle. Kirja on ilmeisesti brittiläistä alkuperää, sillä kulttuurieroista kertoo että mukana ei ollut kuin kaksi sellaista piirakkareseptiä, joita me suomalaiset yleensä leivomme. Sen sijaan mukana oli melkoisesti "omenaistettuja" versioita tutuista resepteistä.

Ohjeiden mukana siis on kaikenlaisia ihmevinkkejä, joista hauska ja ajankohtainen on kutistettu pää. Näitä omenahirviöitä voi itse kukin tahollaan tehdä kohta koittavaan Halloween-juhlaan.

Kuva: Omena päivässä-kirjasta

Kutistettu pää

Tarvitset omenoita, suolaa, sitruunamehua ja vettä sekä terävän hedelmäveitsen.

Työvaiheet:

1. Kuori ja kaiverra omenat niin pelottavan näköisiksi kuin kykenet. 
2. Sekoita veteen suolaa ja sitruunamehua (kirjassa ei mainita määriä).
3. Kasta kaiverretut omenat vesiseokseen (estää tummumisen).
4. Kuivata päitä ensin uunissa noin kaksi tuntia alhaisimmassa lämpötilassa. (Jos omenoita on paljon, voi olla hyvä pitää uunin luukku raollaan)
5. Lopuksi kuivata omenoita vielä huoneenlämmössä pari päivää (kirjassa sanottiin "ulkoilmassa" mutten usko että meidän märkä syyskeli kovasti auttaa kuivaamisessa).